miércoles, 11 de diciembre de 2013
martes, 5 de noviembre de 2013
Consumo busca dar a conocer las necesidades de las personas celiacas
Una campaña informativa recorrerá centros de salud y hospitales y estará presente en las redes sociales
Desde el marco que permite la Ley 16/2006, de 28 de diciembre, de
Protección y Defensa de los Consumidores y Usuarios de Aragón; por la
cual, los derechos básicos de los consumidores, la especial protección
en aquellas situaciones de inferioridad, subordinación o indefensión y
la protección frente a los riesgos que puedan afectar a su salud y
seguridad se hacen efectivos; el Departamento de Sanidad, Bienestar
Social y Familia del Gobierno de Aragón afronta la visibilización y el
asociacionismo de las personas celíacas en todos los aspectos sociales.
Una enfermedad que afecta a una de cada cien personas.
Y, por eso, se parte de la importancia del asociacionismo, que ahonda en la ayuda desinteresada a toda persona afectada de celiaquía y su entorno.
La Dirección General de Consumo, en estrecha colaboración con la
Asociación Celíaca Aragonesa, abre acceso a la participación plena de
los grupos sociales desfavorecidos en todos los ámbitos de la vida
social y a su integración plena como consumidores, y es a través de un
material, de carácter principalmente didáctico, como se busca dar a
conocer los principales conceptos y pautas de la celiaquía, así como
informar y asesorar sobre la alimentación y colaboración en los
problemas socioprofesionales, familiares y educativos que pueden
presentarse a las personas celíacas como consecuencia de su enfermedad.
Este material informativo se podrá consultar en los centros de salud y
hospitales, pero también, como es lógico, la presencia en las redes
sociales e Internet del material, elaborado por las dos instituciones,
es primordial. Además, el trabajo incluye la visibilización de la
alimentación para celiacos en caterings, concursos gastronómicos, guías
de restaurantes o en la formación hostelera.
jueves, 31 de octubre de 2013
Con las manos en la masa y en los medios...ÉXITO DEL TALLER DE COCINA PARA CELIACOS EN TERUEL
¡Hola celiac@s! Supongo que muchos ya habéis buscado el vídeo del programa 'Aragón en Abierto' de Aragón TV donde salió en directo ayer el taller de cocina para celiacos que desde la asociación se organizó para enseñarnos recetas prácticas y asequibles para poder degustar aquellos productos que habitualmente los celiac@s no solemos llevarnos al paladar...la verdad es que fue una verdadera gozada entrar en la cocina de "The Singular Kitchen" empresa que nos cedió sus instalaciones para poder realizar el taller de cocina... y ver, como decían 'El Dúo Sacapuntas': "la cocina abarrotaaaaa" :) Y supongo que a much@s de vosotr@s os pasaría lo mismo, así que enhorabuena a Sandra Herrero, nuestra delegada de la Asociación Celiaca Aragonesa (ACA) en Teruel, por el éxito de convocatoria y como no a Noelia Panillo, dietista de la ACA por venir hasta Teruel ha realizar el taller de cocina.
Entre fogón y fogón y rosquilleta y empanadilla...pues salimos en la tele, como bien comentaba al principio. Y la verdad es que eso está fenomenal, porque todo lo que sea salir en los medios para que la gente conozca que es la enfermedad, que problemas nos acarrea y que nuestros productos son costosos tanto de encontrar como de adquirir...y de ahí que nos remanguemos y nos echemos a la cocina...pues mejor que mejor ;)
Comparto con vosotros dos enlaces que os llevarán hasta el programa de TV y hasta la noticia de Diario de Teruel http://www.diariodeteruel.es/noticia/35392/un-taller-de-panaderia-y-reposteria-casera-para-celiacos que salía hoy publicada. Aquell@s que no pudistéis asistir al taller no os preocupéis porque se prometió hacer más y más asiduamente para así dosificar las recetas, porque sino la jornada se hace un pelín larga. Así que...os informaremos desde el blog de la próxima convocatoria.
Enlace 'Aragón en Abierto': http://alacarta.aragontelevision.es/resultados-etiquetas/celiacos aproximadamente comienza el directo en el 1h:06':38''
Y hablando de próximas convocatorias...acordaros que el próximo martes 12 de noviembre a las 18,00h en el salón de actos del Hospital Obispo Polanco tendrá lugar la charla de Carmen Ribes Konincks. Pedriatra del Hospital de la Fe en Valencia y Presidenta de
la ESPGHAN (Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica).
jueves, 24 de octubre de 2013
TALLERES DE COCINA PARA CELÍACOS PRINCIPIANTES “CON LAS MANOS EN LA MASA”
Talleres
dirigidos a todos aquellos celíacos principiantes e interesados en
aprender a preparar elaboraciones básicas en casa. Masas de pan,
bizcochos, empanadillas, croquetas, etc… Para ello es imprescindible
conocer las distintas harinas, levaduras y las técnicas básicas de
panificación y elaboración.
TERUEL: Miércoles 30 de octubre de 17.30 h. a 20 h. en el Centro The Singular Kitchen (TSK), ubicado en la Carretera de Sagunto Burgos km. 121. Reservar plaza llamando al 653806801 o en el correo teruel@celiacosaragon.
jueves, 10 de octubre de 2013
“Es importante que los maestros sepan cómo convivir con un celiaco”
http://www.diariodeteruel.es/la-ultima/33151-es-importante-que-los-maestros-sepan-como-convivir-con-un-celiaco.html
Jueves, 10 Octubre 2013
ENTREVISTA: Noelia Panillo, dietista de la Asociación Celiaca Aragonesa
“Es importante que los maestros sepan cómo convivir con un celiaco”
ISABEL MUÑOZ / Teruel
La
dietista de la Asociación Celiaca Aragonesa, Noelia Panillo, impartió
ayer varias conferencias en Teruel sobre la intolerancia al gluten. Por
la mañana estuvo en el Campus para dar formación a los estudiantes de
Magisterio y otros universitarios y por la tarde a los alumnos de FP de
atención a la dependencia y de educación Infantil y, finalmente, a los
farmacéuticos.
- ¿Es fundamental llegar a este ámbito a la universidad para difundir la celiaquía?
- Para el celiaco es importantísimo llegar a estudiantes, en
este caso de Magisterio, porque son los futuros profesores de niños y
adolescentes celiacos o se pueden dedicar a la educación de adultos. El
celiaco tiene necesidades casi en todos los ámbitos de la vida ya que,
como todas las personas, estamos obligados a comer cinco veces al día.
Muchas de estas comidas las hacemos en el colegio, en el campus o en el
hospital así que para nosotros sí que es importante que, en este caso,
los maestros sepan cómo convivir con un celíaco, qué limitaciones
tenemos. Ya no es tan importante saber qué comida podemos comer que eso
ya los celiacos lo sabemos, sino cómo convivir y ayudarnos a que el
resto de la sociedad sepa convivir con nosotros.
- Los niños saben qué pueden comer pero a veces el riesgo está en que otros compañeros compartan la comida con ellos.
- Exactamente, ahí los maestros tienen un papel importante y
es en el ayudar a los padres en esta disciplina porque la enfermedad
celiaca se basa en el autocontrol del individuo. El maestro es el que
nos echa una mano, primero, a la hora de controlar, de ayudar a formar
esos pilares básicos en disciplina y a explicarle a los compañeros que
no hay que tener ciertos hábitos o que el celiaco necesita cierta
protección.
viernes, 4 de octubre de 2013
martes, 24 de septiembre de 2013
El Aula de Consumo presenta la nueva Guía “Etiquetado sin Gluten” - Aragón_hoy
Fuente de la noticia: DGA Fecha: 24/09/2013
El Aula de Consumo presenta la nueva Guía “Etiquetado sin Gluten” - Aragón_hoy
El Aula de Consumo presenta la nueva Guía “Etiquetado sin Gluten” - Aragón_hoy
El Aula de Consumo presenta la nueva Guía “Etiquetado sin Gluten”
Con motivo de la vuelta de las Aulas de Consumo
organizadas por la Dirección General de Consumo Aragón, y en
colaboración con la Asociación Celiaca Aragonesa, se ha presentado esta
mañana la nueva Guía práctica “Etiquetado sin gluten”.
Una guía que sirve de ayuda a los consumidores celiacos y no celiacos a
entender mejor las etiquetas y a realizar un consumo más seguro y
responsable. Para ello, se va a distribuir 2.500 ejemplares entre las
familias, celiacos y a la sociedad en general.
Sergio Larraga , Director General de Consumo asegura
que hay que fomentar este tipo de publicaciones para que la sociedad
tenga conocimiento de esta enfermedad y cuál es su importancia.
“Queremos dar a conocer el etiquetado de alergenos y especialmente el
referente al gluten que se encuentra armonizado a nivel estatal y
específicamente a nivel europeo con objeto de evitar distorsiones en el
mercado que pudieran derivar en riesgos para la salud de los ciudadanos
en el mercado interior, tomando en consideración la sensibilidad del
tema que es muy exhaustiva sobre el etiquetado de los alimentos sin
gluten” ha matizado.
Este mes de septiembre, el Aula de Consumo se ha
centrado en los “Problemas alimentarios”; Las alergias e intolerancias
alimentarias, los alimentos sustitutivos y el problema de la celiaquía y
el etiquetado. La ponencia ha contado con la colaboración de Agustín
Ariño, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de
Zaragoza, y con Ricardo Fueyo, Vicepresidente de la Asociación Celiaca
Aragonesa.
Aulas de Consumo
Las Aulas de Consumo organizadas por la
Dirección General de Consumo Aragón dependiente del departamento de
Sanidad, Bienestar Social y Familia del Gobierno de Aragón, que se van a
realizar hasta finales de año son: “Los consumidores y la higiene
bucodental” (22 de octubre); “Los consumidores, de compras” (19 de
noviembre); “Automoción, transporte y seguridad” (17 de diciembre).
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Entradas
