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sábado, 26 de enero de 2013

IV RUTA DEL PEROLICO_TERUEL

¡¡¡Hola Celicacos turolenses!!! Comenzamos el fin de semana con buenas noticias :) Porque...seguramente ya habréis visto o escuchado en los medios de comunicación que la Asociación de Hosteleros o de empresarios Turísticos de la provincia de Teruel han puesto en marcha un año más "La Ruta del Perolico", suena bien verdad, pues mejor debe de saber en el paladar jejeje! y lo mejor de todo es que nosotros, los celiacos turolenses vamos a poder degustar las distintas recetas de algunos de los establecimientos participantes que han apostado por dar servicio a nuestro colectivo y ofrecer perolicos aptos para celiacos ;) Así que, para todos aquellos amantes de los platos de cuchara, y más con estos fríos, podréis comprobar la originalidad de las propuestas aptas para cleiacos de esta ruta tan particular en los siguientes establecimientos: 

BAR POLIDEPORTIVO SAN FERNANDO // APTA CELIACOS
Crema de Garbanzos con Setas
Ingredientes: Garbanzos, verduras y setas shiitake.

BAR TERUEL // APTA CELIACOS
Sorpresa de Garbanzos del Bar Teruel
Ingredientes: Garbanzos, aceite, sal, ajos, laurel, panceta, chorizo y morcilla.

CERVECERÍA PLAZA // APTA CELIACOS
Callos Deluxe
Ingredientes: Callos, fouie y trufa.

EL PECADO DE EVA // APTA CELIACOS
Puchero de Alubias Pintas con Morcilla
Ingredientes: Alubias pintas, morcilla, chorizo, cebolla y pimiento rojo.

GUSTODELIA // APTA CELIACOS
Sopa Cremosa de Calabaza al Curry con Garbanzos y Espinacas
Ingredientes: Calabaza, curry, garbanzos y espinacas.

HOTEL ISABEL DE SEGURA // APTA CELIACOS
Crema de Boletus con Crujiente de Jamón
Ingredientes: Boletus, cebolla, sal y Jamón de Teruel.

LA TIERRETA // APTA CELIACOS
Manuela
Ingredientes: Espuma de patata, consomé de ternasco y crujiente de pasta filo.

LA VENDIMIA // APTA CELIACOS
Judías Pintas con  Chorizo

LOS ALJIBES // APTA CELIACOS
Crema de Potaje de Vigilia con su Bacalao y Espinacas

PARADOR DE TURISMO // APTA CELIACOS
Perolico  de Gallina, Huevo, Morcilla, Jamón, Papada y Trufa.
Ingredientes: Gallina, garbanzos, zanahoria, tocino, jamón, morcilla, jarrete de Ternasco, patatas, puerro, huevo, papada y trufa.

RTE MIGAS // APTA CELIACOS
Guiso de Lentejas con Chipirones en su Tinta y Espuma de Ajos Tiernos
Ingredientes: Lentejas, cebolla, puerro, ajo, aceite de oliva, pimentón, chipirones, ajos tiernos, caldo de pescado y Pro Espuma.

RTE VENECIA // APTA CELIACOS
Perolico de Garbanzos con Bacalao y Gambas
TABERNA DONOSTI // APTA CELIACOS
Potage de la Yaya

Ingredientes: Judías blancas, garbanzos, espinacas y bacalao.
TALLER COCINA DE TERUEL // APTA CELIACOS
Crema de Coliflor con Puerros Asados al Pesto

miércoles, 23 de enero de 2013

PRÓXIMAS ACTIVIDADES EN AGENDA Enero-Febrero 2013

¡Hola celiacos turolenses! ¿Cómo va esa cuesta de enero? :S Supongo que "chino-chano", piano piano, como dicen los vecinos italianos, pero podremos con ella :) 

Bueno, seguramente os habrá llegado a vuestras casicas una carta de Sandra Herrero nuestra delegada de la ACA (Asociación Celiaca Aragonesa) en Teruel con las próximas actividades en agenda que se van a desarrollar en este mes de enero y en febrero. 

De hecho, como habréis podido leer este viernes 25 de enero a las 19.30h en la sede de la asociación en el Centro Social del Arrabal se impartirá una charla a cargo de Elena Báguena Remón sobre celiaquía y la dieta celiaca. 

Además, y con vistas ya al siguente mes, tendrá lugar el tradicional taller de cocina, en concreto el día 25 de febrero a las 17.30h de la tarde en la Escuela de Hostelería de Teruel en la Plaza de la Catedral a cargo de Noelia Panillo, dietista de la ACA. En esta ocasión, y por primera vez, tal y como nos comenta Sandra en la carta, la asistencia a dicho taller implicará un coste de 5 euros a abonar. 

Por último, en la carta también se nos comunica una propuesta de reunión el próximo día 1 de febrero a las 19.30h en la sede con el objeto de planificar las actividades para el trimestre siguiente, para los meses de marzo, abril y mayo. 

Y eso os puedo contar ;) Recordaros que hemos añadido nuevos "fichajes" a nuestra lista de establecimientos que dan servicio a nuestro colectivo, la mayoría de éstos son porque disponen de cerveza sin gluten no menú ni servicio de cocina...pero por algo se empieza, ¿verdad? 

Bueno colegas celiacos, ya sabéis que podéis enviarnos cualquier tipo de información que consideréis que puede sernos de utilidad, nuevos puntos de venta, nuevos productos, novedades, artículos de prensa que hablen sobre la enfermedad, etc. Todo será bienvenido :) ¡Nos vemos pronto! ¡¡Un saludo y feliz semana!!!

viernes, 4 de enero de 2013

NUEVO BIMBO SIN GLUTEN YA A LA VENTA EN HIPERSIMPLY TERUEL


Hola de nuevo celiac@s turolenses, parece que hemos comenzado el año repletos de información y con buenas noticias para los celiacos. 

Me acaba de comunicar mi hermana María José que ya está a la venta en el Supermercado HiperSimply Teruel el nuevo PAN BIMBO SIN GLUTEN a un precio de 3,99 €. Lo podréis encontrar en la sección de productos sin gluten de dicho supermercado en el mismo pasillo donde se encuentra la sección de droguería y cosmética. 

Estoy al corriente de las diferentes corrientes de información sobre si dicho producto es apto o no apto para celiacos dado que recientemente desde FACE se ha comunicado a algunos asociados mediante carta la retirada de este BIMBO de la lista de alimentos de 2013. Por ello, como leeréis más abajo en una de las últimas entradas del blog colgué el comunicado que BIMBO remitió a un colega celiaco, para acabar con los rumores y la incertidumbre. Y para más seguridad, mi hermana Mª José se ha puesto en contacto directamente con BIMBO y ellos de nuevo le han cercionado que todos los análisis, controles y certificados están correctos, es decir, que es apto a falta del sello de FACE. Según mis fuentes, parece ser que BIMBO no ha querido pagar el certificado de FACE y de ahí que éstos hayan retirado el producto de la lista. 

Así que allá cada uno... pero desde luego aquellos que no lo hayáis probado os diré que está bastante bueno, yo lo compré en un supermercado Eroski cuando estuve de viaje en el País Vasco y la verdad es que me sorprendió porque no tenía nada que ver con ningún pan de molde que había probado hasta ahora. Lo único malo, como en todos nuestros productos, es el precio, pero bueno yo mantengo la esperanza que con la reducción del IVA y siendo un producto que yo creo que tendrá salida en el mercado poco a poco adecuen su precio a nuestros bolsillos. Y así con todo, o sino nuestra crisis económica va a ser mayor :S 

Bueno, amiguicos que paséis buenos Reyes, que se porten muy bien y nos vemos a la vuelta de este mini puente con más noticias. Por cierto, hablando de comunicar nuevas noticias, recordar que igual que hacen Sandra Herrero nuestra delegada, o Amparo, Elia, mi hermana, Lourdes, nueva compi celiaca, podéis enviarme o pasarme cualquier noticia o información que consideréis útil para todos para colgarla en el blog a través de mi correo electrónico mpvibue@gmail.com o al de la asociación que controla Sandra teruel@celiacosaragon.org

Por cierto, aquí os dejo un PDF con otros puntos de venta del PAN BIMBO sin gluten aparte de en los supermercados de la cadena Simply. (Pincha en el link y se te abrirá un archivo PDF. Necesario Adobe Acrobat)

jueves, 3 de enero de 2013

MEDICAMENTOS SIN GLUTEN

Hola Celiacos turolenses, ¿qué tal lleváis las fiestas navideñas? Y los peques y no tan peques de la casa...Supongo que esperando ansiosos la llegada de sus RRMM Los Reyes Magos de Oriente :) Bueno...pues aunque es época de deseos, ilusiones y regalos... no nos engañemos, con estos fríos también es tiempo de heladas y resfriados. Y como los celiacos no estamos exentos de pillar catarros varios, por ello aquí os paso una información, que me ha enviado Amparo por e-mail, que seguro os será muy útil a la hora de dirigiros a vuestro pediatra o médico de cabecera, por si andase un poquito despistado a la hora de recetar medicamentos celiacos.

Dicha información procede de un estudio elaborado por la Asociación Vasca de Celiacos y la Agencia Española de Medicamentos donde se tratan y se analizan varios medicamentos genéricos y varias marcas que se han comprometido a etiquetar correctamente si dicha medicina contiene o no gluten, y por lo tanto si es o no apta para una persona celiaca. 

ESTUDIO Medicamentos Cast