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miércoles, 19 de noviembre de 2014

Lista de alimentos aptos para celíacos 2015


Fuente información: Facebook FACE http://on.fb.me/1xUJSB7

¡Buenas tardes celiac@s turolenses! 

JouJouJou! ;D

Seguro que muchos ya os estáis preparando...aunque sólo sea mentalmente para las navidades que cada año nos las anuncian antes...como se nota que 'Papa Nöel' y sus RRMM 'Los Reyes Magos de Oriente' cada vez quieren venir lo antes posible a comentarnos que es el momento de escribir nuestras cartas y pedir nuestros deseos ;P ...por supuesto ellos y también el anuncio de la Lotería de Navidad...indicativos de que llega el invierno, el frío y las compras navideñas propias de dichas fechas...

Y hablando de todo un poco y de esas compras navideñas, os trasladamos un comunicado que ha publicado la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) en su página de Facebook, en la que ha colgado lo siguiente: 

"Lista de alimentos aptos para celíacos 2015", este año se comenzará a distribuir a vuestro domicilio a partir del mes de febrero de 2015. Desde FACE hemos realizado un "Anexo de productos navideños" , ya lo podéis pedir a vuestras distintas asociaciones. Un saludo". 

Es decir amiguic@s, que aquellos que estéis dados de alta en vuestras respectivas asociaciones recibiréis por correo el 'Anexo de productos navideños' que comentan desde FACE y más adelante de cara al año que viene durante el mes de febrero el libro con la lista de alimentos de 2015.

Ya sabéis que además del libro también se actualiza constantemente la aplicación de móvil 'FACEMÓVIL' que os podéis descargar tanto desde el Applestore como desde el Googleplay si sois usuarios de iOs o de Android respectivamente. Podréis bajárosla de manera gratuita, luego si que os pedirá que os identifiquéis y que solicitéis el alta a la asociación a la que pertenezcáis. 

Cualquier problema o incidencia que tengáis con dicha app podréis poneros en contacto con FACE y con los responsables del servicio a través del correo electrónico: facemovil@celiacos.org 

Ya habrá tiempo de felicitarnos las fiestas, jeje! Ahora solamente hace falta que sean muchos los alimentos que podamos consumir para hacernos más dulce el cambio del otoño al frío y para calentar motores para celebrar, a ver si nos sonríe la suerte, que nos ha tocado El Gordo...vamos La Lotería de Navidad...los kilos...de los turrones ya los perderemos subiendo la cuesta de enero...que con lo que cuesta nuestro carro de la compra no nos quedará más remedio que ajustarnos el cinturón... :) 

¡Saludos y hasta el siguiente post! ^_^ 


miércoles, 29 de octubre de 2014

RUTA DE PINCHOS TERUEL JUEVES 30 DE OCTUBRE- ACTIVIDAD ARAGÓN CON GUSTO-





¡Hola celiac@s turolenses! 

Os proponemos una actividad sabrosa y divertida para romper con la rutina de la semana... ¿Os apetecería ir de pinchos por Teruel mañana jueves 30 de octubre? Y a quien no, ¿verdad? jeje! ^_ ^ Ir de pinchos, y más siendo celiacos, siempre apetece :)

Pues bien, ahí va la propuesta, como os comentábamos ahora nada más empezar, MAÑANA JUEVES 30 DE OCTUBRE, y dentro del programa de la actividad gastronómica "Aragón Con Gusto" promovida por la Dirección General de Turismo de Gobierno de Aragón y las diversas asociaciones de empresarios hosteleros de nuestra comunidad autónoma, la Asociación Celiaca Aragonesa participa en Teruel con una ruta de pinchos por la ciudad. De esta manera, mañana durante todo el día podréis degustar y disfrutar de mínimo dos pinchos en cada establecimiento acompañados con su cerveza o vino. El precio de cada  pincho lo pondrá cada establecimiento así como la temática o creatividad con la que intenten sorprendernos en cada restaurante o bar de la ciudad que se ha animado a participar en esta actividad. Los establecimientos en los que podréis encontrar estos pinchos son: 
  • Bar Teruel-C/Rubio, 4 bajo.
  • El Serruchi- C/ Ollerías del Calvario, 37
  • El Torreón- Ronda de Ambeles nº 28
  • La Abadía- Plaza Catedral, 5
  • La Barrica- C/ Abadía, 5 bajo 1zq
  • Rta Torre del Salvador- C/ Salvador, 20 Bajo
  • Rte Venecia- C/ Santa  Cristina, 2
¡¡¡Así que animaros amiguic@s y salir de ruta de pinchos por Teruel!!! 

Desde Celiacos Teruel queremos agradecer a los organizadores de "Aragón Con Gusto" que hayan tenido en cuenta a nuestro colectivo, a la ACA por la propuesta y organización de la actividad y como no a los establecimientos que van a participar en esta primera Ruta de pinchos por Teruel, gracias! :D 

martes, 14 de octubre de 2014

Un estudio revela que algunos alimentos con arroz destinados a celíacos poseen cantidades “importantes” de arsénico


Fecha: 14/10/2014

¡Hola celiac@s turolenses!
Hoy os contamos una noticia que hemos leído en el blog 'Sin Gluten Soy Feliz' http://www.singlutensoyfeliz.com/ que nos ha dejado bastante impactad@s y de la que se hacen eco varios medios de comunicación y que ha sido publicada por el Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC). En ella se informa de que algunos alimentos con arroz dirigidos a consumidores celíacos contienen cantidades “importantes” de arsénico, un producto tóxico y cancerígeno.
Este estudio ha sido realizado por investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, que han analizado la presencia de arsénico en harinas, pan, dulces, pastas, cervezas y leche elaborados con arroz destinados a la población celíaca.
Las conclusiones se han presentado en la revista 'Food Additives & Contaminants' y son claros. Se advierte de que alguno de estos productos contiene “contenidos importantes” de arsénico total (As-t, hasta 120 µg/kg) y de arsénico inorgánico (As-i, hasta 85,8 µg/kg). El arsénico total es la suma del orgánico, que se combina con carbono, y el inorgánico, que reacciona con otros elementos como el oxígeno, el cloro o el azufre, y es más nocivo. Según los resultados, por tanto, no se podría excluir un riesgo para la salud de las personas que están consumiendo este tipo de alimentos.
Tal y como informa el SINC, se estima que los contenidos de As-t y As-i sólo del arroz utilizado como ingrediente principal (descartando los otros componentes de los alimentos) han resultado ser tan altos como 235 y 198 µg/kg, respectivamente.
La ingesta diaria del arsénico inorgánico que toman los celíacos al comer productos con arroz se calcula que está en torno a 0,46 y 0,45 µg/kg (microgramos por cada kilogramo de peso corporal) para mujeres y hombres de 58 y 75 kilos, respectivamente. En el caso de los niños hasta cinco años) estas cifras son más altas todavía, entre 0,61 y 0,78 μg/kg, según otro trabajo que publica el Journal of Food Science.
Un panel de expertos de la European Food Safety Authority (EFSA) de la UE estableció en 2009 que existen evidencias de que el rango de ingesta entre 0,3 y 8,0 µg/kg de peso corporal por día supone un riesgo de padecer cáncer de pulmón, piel y vejiga. Las ingestas estimadas en ambos estudios se sitúan, de este modo, en ese rango.
Uno de los coatures de este estudio ha afirmado a SINC que con estos datos no se puede excluir el riesgo para la salud de los consumidores de estos productos; según informa, la Unión Europea todavía no ha establecido los límites legales del contenido máximo de arsénico en arroz y alimentos a base de este cereal, aunque trabaja en la actualidad de manera activa para hacerlo.
Los investigadores tienen claro que se hace imprescindible contar con una legislación de las agencias de salud  que pongan límite a estos niveles de arsénico que no pueden superar los alimentos elaborados con arroz para las personas celíacas.
Ahora mismo cada país de Europa está tomando muestras de estos productos, analizándolos y enviando sus resultados a la EFSA para crear una base de datos lo suficientemente amplia como para poder tomar decisiones. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha remitido ya el informe correspondiente a España.
El etiquetado es fundamental. Ahí debería figurar el contenido de arsénico inorgánico que lleva cada alimento, además de identificar correctamente la variedad de arroz utilizada y su origen, ya que según apunta otra de las autoras del estudio son más recomendables unas variedades que otras.
Permaneceremos atentos a este tema para poder seguir informándoos de todas las novedades e informaciones que vayan surgiendo al respecto.

miércoles, 8 de octubre de 2014

EXCURSIÓN MASIA DEL MOLINETE (VALBONA, TERUEL) SÁBADO 25 DE OCTUBRE 2014


La Asociación Celiaca Aragonesa (ACA) ha organizado para el próximo sábado 25 de octubre una excursión a la Masía del Molinete ubicada en la localidad turolense de Valbona. 

Se han programado diversas actividades, como por ejemplo una marcha senderista, tiro con arco, un taller de cocina etc. Si estás interesad@ reserva tu plaza llamando a la asociación 976484949 antes del día lunes 20 de octubre. ¡¡Animaros a participar!! ;D

A continuación compartimos con vosotros el programa para dicha excursión-quedada organizada por la ACA:

link: http://www.celiacosaragon.org/wp/excursion-la-masia-el-molinete-valbona-teruel-sabado-25-de-octubre/

  • Llegada a partir de las 10 de la mañana (Cada familia con su coche).
  • 11.30 Ruta senderista con guía. Recorrido de dos horas por el rio Mijares (dificultad media).
  • 17.30 Taller de cocina “Cocina Tradicional e Innovadora sin Gluten”.
  • 17.30 tiro al arco con monitor.

A lo largo del día:
– Uso de la pista de tenis
– Uso de la pista de pádel
– Uso de las bicicletas
– Castillo hinchable para los niños (3 horas)
Y dado que está previsto comer todos juntos en comunidad, aquí os dejamos los precios de menús: 
Menú de adulto: Precio: 22 euros por persona, IVA incluido.
Menú de niños: Precio: 12 euros por niño hasta 16 años, IVA incluido. 

viernes, 26 de septiembre de 2014

¿Qué puedo comer? NUEVA APP en el mercado





Fecha: 23/09/2014

La compañía "Qué puedo comer" acaba de lanzar su nueva aplicación móvil para facilitar la compra a personas alérgicas, celiacas y afectadas por otras intolerancias alimentarias.

La aplicación, al igual que la versión web www.quepuedocomer.es, ofrece un listado completo de alimentos de todo tipo libres de alérgenos.

Lo más novedoso es que esta aplicación, disponible ya para dispositivos Android, también incluye un escáner de códigos de barras mediante el cual el usuario puede comprobar si ese producto es apto para su consumo, además de información adicional como valoraciones y puntos de venta.

Este buscador de alimentos ya tiene más de 12.000 productos de 740 marcas diferentes, divididos en 27 categorías de alimentación y una categoría de restauración, para ayudar también cuando se come fuera de casa.

Qué Puedo Comer incluye los alérgenos que obliga la Directiva Europea a indicar en el etiquetado: gluten, leche, huevo, soja, cacahuete, frutos secos, pescado, moluscos, crustáceos y apio además de otros como la lactosa y el látex.

En los próximos meses Qué Puedo Comer aumentará el número de alérgenos disponibles para ayudar a un mayor número de personas con restricciones alimentarias como pueden ser intolerantes a la fructosa o elsorbitol, diabéticos y veganos.

Además, se incorporarán códigos descuento para utilizar en los puntos de venta.

FIESTAS DEL PILAR SIN GLUTEN



¡Saludos celiac@s turolenses

Seguro que much@s de vosostr@s ya le habéis podido echar un vistacillo al boletín informativo que desde la Asociación Celiaca Aragonesa (ACA) nos acaban de enviar, pero por si acaso y porque también hay bastante gente de fuera que nos sigue y nos visita... os contamos que un año más disfrutaremos de una gran variedad de oferta y opciones sin gluten durante la celebración de las 'Fiestas del Pilar' de Zaragoza ;D

De hecho, la ACA nos informa que en la CARPA DEL TERNASCO DE ARAGÓN. Oferta sin gluten: Bocadillo de ternasco, churrasquitos adobados y la ración de ternasco brasa acompañado de pan sin gluten. Cerveza sin gluten.

También durante todas las 'Fiestas del Pilar', en la fiesta OCTOBERFEST del Parque de Atracciones de Zaragoraza se dispondrá de menú alemán apto para celíacos. Wunderbar!!! :)

Igualmente en la CARPA DE INTERPEÑAS: Dispondremos de bocadillos y cerveza sin gluten.
Asimismo, y como ya viene siendo habitual, también se han organizado diversas actividades para los socios pertenecientes a la ACA: 

'CELIQUEDADA' EN LA FIESTA DE LA CERVEZA OCTOBERFEST DEL PARQUE DE ATRACCIONES DE ZARAGOZA

El día 4 de octubre, sábado, a las 21.30 h. os esperamos en la puerta principal del Parque de Atracciones de Zaragoza.

Un año más nos gustaría que todos juntos disfrutáramos de esta fiesta tan popular y poder brindar con una jarra de cerveza sin gluten, al más puro estilo alemán. Puedes venir solo, acompañado, con tus amigos, tu familia.

Os podréis apuntar a dicha actividad, llamando al 976484949 o escribiendo un correo a dietista@celiacosaragon.org antes del 3 de octubre.

OFRENDA DE FLORES A LA VIRGEN DEL PILAR. ZARAGOZA 12 DE OCTUBRE

Salida del grupo a las 18.55 h. del acceso número, 5 situado en la Calle Cádiz.

Pueden participar celíacos, familiares y muchos amigos para formar un grupo numeroso importante. Les esperamos a las 18.45 h. en el punto de salida.


Y por último os contamos, que durante la celebración de las 'Fiestas del Pilar' podremos disfrutar de ofertas especiales en diversos establecimientos de la capital aragonesa, os los detallamos a continuación: 

OFERTAS ESPECIALES FIESTAS DEL PILAR

Todos los establecimientos que pertenecen a “Aragón Sin Gluten” proporcionan una oferta segura y de calidad. Pueden consultar el listado en nuestra página web www.celiacosaragon.org 
  
A BOCADOS CELIACOS puesto de venta de comida ambulante.
Durante las Fiestas del Pilar estará situado en Vía Universitas, en la puerta del Parque Delicias. Churros de chocolate y rellenos de crema, gofres, crepes, cupcakes, pizzas. Todo sin gluten.

CAFFE LATTE de PUERTO VENECIA
Tronco de atún o pizza + refresco a 6,95 €
C/ Teatro Malibrán, 30

LA BODEGA DE CHEMA
Menú especial degustación sin gluten. 37 € IVA incluido.
C/ Félix Latassa, 34. Tfno976 555 014

RESTAURANTE NEW SHERATON
2 Menús especiales diferentes para las fiestas, a 23,85 € y a 27,75 € ambos bebida no incluida.
C/ Santa Catalina 1. Tfno607 407 634

EL MORRUDO.
Menú Pilares los días 12 y 13 de octubre 28 € IVA incluido. Menú infantil 15 € IVA incluido.
C/ Azoque 58. Tfno976 222 480

Y ya solamente nos quedaría añadir ¡Felices Fiestas a tod@s! :) ¡Saludos!

lunes, 1 de septiembre de 2014

XI Concurso Provincial de Tapas de Jamón de Teruel ¡APTO PARA CELIACOS!



¡Hola celiac@s turolenses! 

¿Qué tal la vuelta al cole? Porque seguro que muchos de vosotros estaréis preparándoos para la vuelta a la normalidad ;) Bueno pues para ponerle buen sabor de boca a dicha vuelta, lo que también vuelve este mes de septiembre es una nueva edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel.

Concretamente, la undécima edición de dicho concurso gastronómico se celebrará del 4 al 21 de septiembre. El ingrediente principal por supuesto de las distintas tapas a concurso será el jamón, pero como otros años cada establecimiento le añadirá su toque, para hacerse con premio. Entre las categorías de los premios, estará como años atrás, a la mejor tapa sin gluten, así que por lo que nos incumbe a nosotros esperamos que los hosteleros turolenses se pongan manos en la masa, eso sin apta para celiacos, jejeje! y que elaboren tapas bien ricas listas para degustar por nuestros paladares ;D 

Si os gustaría saber y disponer de más información sobre los diversos actos de la 30º edición de la 'Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad' aquí os dejamos un link a su web: http://www.jamondeteruel.com/content/el-jam%C3%B3n-de-teruel-rinde-homenaje-sus-30-a%C3%B1os-de-feria

En el tríptico podréis encontrar los restaurantes que se presentan con una tapa apta para celiacos: (Bon appetit!) ;P