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miércoles, 13 de agosto de 2014

NUEVO REGLAMENTO EUROPEO SOBRE ETIQUETADO de los productos sin gluten


¡Hola celiacos turolenses!

Compartimos con vosotros un comunicado que ha realizado este mediodía la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) en relación a la publicación de un nuevo reglamento, concretamente el Reglamento de ejecución (UE) núm. 828/2014 de la Comisión, de 30 de julio de 2014relativo a los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos.
Mediante este Reglamento se regulan los requisitos aplicables a partir del 20 de julio de 2016 a la información sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos.
Actualmente, las normas de uso de las indicaciones «sin gluten» y «muy bajo contenido de gluten» se especifican en el Reglamento (CE) núm. 41/2009 de la Comisión, de 20 de enero de 2009, sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.
Con la publicación del Reglamento (CE) núm. 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, que será de aplicación a partir del 13 de diciembre de 2014, se ha previsto la derogación del Reglamento (CE) núm. 41/2009 a partir del 20 de julio de 2016 (Reglamento (UE) núm. 609/2013) y se han transferido las disposiciones relativas a estos productos al nuevo Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (Reglamento delegado (UE) núm. 1155/2013).
Disponéis de más información en la página web de FACE: www.celiacos.org 

Aquí os dejo el link al documento que contiene este nuevo reglamento de la EU: http://www.celiacos.org/images/stories/pdf/reglamento%20europeo.pdf

martes, 8 de julio de 2014

BOCADILLOS SIN GLUTEN EN LA ZONA ENVAQUILLATE (BARRA SIN ALCOHOL)



¡Hola celiac@s turolenses!

Ya estamos inmersos en la semana de ferias de 'Las Fiestas del Ángel 2014' ;) Seguro que muchos ya estáis disfrutando de las diversas actividades programadas con motivo de dichas fiestas y otras tantos ya nos estamos preparando también para vivir y celebrar como se merecen los 3 días fuertes de las fiestas de La Vaquilla :) 

Pues bien para aquellos que os quedéis por Teruel estos días y para aquellos que nos visitéis que seáis celiacos o que tengáis famliares, pareja o amig@s celiacos, que sepáis que desde el viernes 11 hasta el lunes 14 de julio en la 'Zona Envaquíllate' (ubicada en la Plaza San Juan, en la zona de los porches junto a la entrada de la Diputación Provincial de Teruel), conocida habitualmente como la Barra Sin Alcochol, que lleva a cabo el área de Servicios Sociales y Prevención del Ayuntamiento de Teruel, podréis adquirir bocadillos sin gluten. 

Asimismo, en la barra del Bar Torreón (Ronda Ambeles) y en la Peña de Los Sordos (al lado de la Plaza San Juan) encontraréis también bocadillos y cerveza sin gluten. 

En otras ocasiones, en la barra tanto de la Peña Ultramarinos, Isavis, Los Que Faltaban, etc. Ha habido cerveza sin gluten, lo consultaré y os digo. y seguramente en los establecimientos que de continuo nos dan servicio y sacan barra a la calle, ofertarán cerveza apta para celiacos. 

De todas formas, lo dicho. Lo preguntaré pues yo soy de la Peña Ultramarinos y el hostelero que se suele quedar la barra, suele tener cerveza de la nuestra. Le consultaré si este año sigue igual. 

Bueno, espero y os deseo que paséis unas buenas fiestas, que disfrutéis a tope de La Vaquilla y que aquellos que nos visitéis os sintáis acogidos y que os unáis como un@ más a disfrutar de esta fiesta tan especial para todos los turolenses :) 

¡Feliz Vaquilla! 

viernes, 4 de julio de 2014

Nanobiólogos asturianos crean un nuevo sensor para diagnosticar la celiaquía

Fuente: infoceliaco.com
Link acceso a la noticia: http://bit.ly/1qVftOD


Un grupo de investigadores asturianos especializados en nanobiotecnología, liderados por el responsable delDepartamento de Química, Física y Analítica de laFacultad de Química de la Universidad de Oviedo,Agustín Costa, ha creado un sensor que permite diagnosticar la celiaquía a través de una simple gota de sangre.

El diminuto dispositivo, que mide tan solo 3 centímetros de largo por 1 de ancho, forma parte de un ensayo iniciado en 2009 por la Universidad de Oviedo y continuado en 2012 con fondos del Gobierno portugués gracias a una becaria de Oporto que vino a completar su formación a la Facultad asturiana de Química.
La utilización de este sensor, que de comercializarse podría tener un coste en las farmacias de unos 15 euros, permitirá diagnosticar de forma más sencilla y rápida esta dolencia.

"Sería un gran avance", opinan tanto Costa como el presidente de los la Asociación de Celíacos de Asturias, que ha puesto grandes esperanzas en este nuevo método de diagnóstico de la enfermedad.


miércoles, 4 de junio de 2014

II MARCHA NOCTURNA EN GRUPO- TERUEL- SÁBADO 14 DE JUNIO 2014






¡Hola amig@s! Seguro que much@s de vosotr@s lo habréis leído ya en prensa, dado que desde la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Teruel se presentaron recientemente, diversas actividades de cara a estos próximos meses. 


Una de éstas, es la 'Salida/Marcha Nocturna en Grupo' que tendrá lugar el próximo sábado 14 de junio tomando como punto de salida en esta ocasión, la Plaza del Torico, en el centro de la ciudad. Al igual que el año pasado, desde la organización se ha tenido en cuenta a la hora del avituallamiento a los posibles participantes celiacos para que éstos al igual que el resto de personas no intolerantes al gluten puedan tomar alimentos y bebidas aptos para nuestro colectivo. 

Así que estamos de ¡enhorabuena! sin duda es grato comprobar que una vez más se acuerdan de nosotros. ¿verdad? Esperemos que sea un precedente y que continúe. 
Aquellos que estéis interesados en participar deberéis poneros en contacto con la oficina de OMIJ bien pasándoos por las oficinas en la C/ Yagüe de Salas, a través del correo electrónico: juventud@teruel.net o mediante el teléfono: 978 619 932 e indicar vuestros datos para hacer efectiva la inscripción, y MUY IMPORTANTE, indicar en ese mismo momento que sois celiacos. Para que la organización sepa cuántas personas celiacas hay apuntadas. 

Tenéis de plazo para apuntaros hasta el mismo 12 de junio. Y la inscripción es totalmente gratuita. Os dejamos de todas formas el link a la noticia colgada en el portal web del Ayto. de Teruel: (en este enlace también podréis leer otras muchas actividades que se realizarán desde la Concejalía de Juventud, además de esta marcha senderista nocturna)


Comentaros, que el año pasado la realizamos mi hermana, mi sobrina, mi novio y yo (mi sobrina y yo somos ambas celiacas) y estuvo muy bien, eso sí id bien equipados con los frontales a poder ser, o linterna, zapatillas de treaking o botas de montaña,  y ropa de abrigo porque al ser por la noche y siendo Teruel como no, refresca! ;D

Bueno, espero que os animéis a participar, tanto de Teruel como si hay algun@/s de fuera que nos leen y les interesa la actividad. ¡Gracias y buena semana! :)

jueves, 29 de mayo de 2014

Noticia Diario de Teruel: 'Día Nacional del Cealico' 2014 en Dinópolis Teruel- Asociación Celiaca Aragonesa

¡Buenos días a tod@s! 

Es un placer compartir con vosotros la noticia publicada en el Diario de Teruel, ayer miércoles, con motivo de la celebración del 'Día Nacional del Celiaco' este martes 27 de mayo. Como  muchos ya sabéis, la Asociación Celiaca Aragonesa, celebró dicha efeméride, el pasado sábado 24 de mayo con una jornada lúdica en el parque paleontológico, Dinópolis Teruel. 

Aquí os dejamos la noticia


Ah! Y también compartimos con vosotros el link a la página web de Aragón TV donde podréis ver seleccionando como fecha 27/05/2014 la emisión del programa 'Aragón en Abierto', espacio televisivo que realizó un vídeo aquí en Teruel sobre nuestro colectivo, y en el que salieron dos socias de la ACA en Teruel. Desde aquí agradecerles a ambas su colaboración y a Aragón en Abierto por acordarse de nosotros. 

http://alacarta.aragontelevision.es/programas/aragon-en-abierto/

martes, 6 de mayo de 2014

CELEBRACIÓN DÍA DEL CELIACO EN DINÓPOLIS TERUEL

diaceliaco2014

¡Hola celiacos turolenses y aragoneses!

Supongo que ya habréis recibido el boletín de la Asociación Celiaca Aragonesa (ACA) y ya habréis descubierto dónde se celebra este año el 'Día Nacional del Celiaco' en Aragón (redoble de rugido GRRRR! GRRR! )...en ¡¡ Dinópolis Teruel !! ;) Dicha celebración tendrá lugar el sábado 24 de mayo. 

Como habréis visto y leído tenéis de plazo para apuntaros hasta el próximo jueves 15 de mayo. Aquellos que estéis interesados deberéis poneros en contacto o bien con la ACA en Zaragoza 976484949, Huesca 658985997, Teruel 653806801. Y confirmar tanto vuestra asistencia, como concretar con antelación el menú que queréis elegir. 

Os paso aquí de nuevo toda la información que podéis encontrar también en la web de la asociación: http://www.celiacosaragon.org/wp/celebracion-dia-del-celiaca-en-dinopolis-teruel/ 

PRECIO:Entrada a DINÓPOLIS 7 € por persona.

Los niños de 0 a 3 años tienen entrada gratuita.
Precio comida según OPCIÓN elegida:
  • OPCIÓN A: Bocadillo de lomo o tortilla de patatas o jamón serrano a elegir, patatas fritas, bebida (agua o refresco) y postre Pascual (flan o natilla o yogur): 7,00 € (IVA incluido)
  • OPCIÓN B: Un primero a elegir entre menestra, potaje o ensalada; un segundo a elegir entre pollo asado, guisado de ternera, merluza en salsa o chuletas de cerdo; bebida (agua o refresco) y un postre (a elegir entre todos los que hay): 12,50 € (IVA incluido)
  • OPCIÓN C: Hamburguesa, patatas fritas, bebida (agua o refresco) y postre Pascual (flan o natilla o yogur): 7,50 € (IVA incluido)

AUTOBÚS: Gratis para la familia asociada y 5 € por persona para familiares y amigos.
No está permitido entrar con comida ni bebida en DINÓPOLIS.
PROGRAMA:
8.00 h. Salida del autobús de Huesca (grupo mínimo de 35 personas, indicaremos punto de salida.)
8.30 h. Salida del autobús de Zaragoza desde Paseo María Agustín nº 20 (Puerta del Museo Pablo Serrano) con posibilidad de parar en los pueblos de ruta para recoger socios.
10.30 h. Entrada a DINÓPOLIS
13.30 h. Comida en Dinópolis. Hay que elegir la OPCIÓN de comida al reservar plaza (No está permitido entrar con comida ni bebida en DINÓPOLIS).
19.00 h. Vuelta a casa.
Cada familia tendrá una pequeña bolsa de regalo por gentileza de nuestros fabricantes colaboradores.
¡¡Animaros amig@s!! Y celebremos tod@s juntos el 'Día Nacional del Celiaco' ¡Nos vemos en Dinópolis! :)


viernes, 11 de abril de 2014

Mateo, el joven concursante celíaco de Master Chef especializado en postres sin gluten


Fuente: Info celiaco
web: www.infoceliaco.com
link: http://www.infoceliaco.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1669:mateo-el-joven-concursante-celiaco-de-master-chef-especializado-en-postres-sin-gluten&catid=87:organizaciones

Mateo Sierra es, con 20 años, el concursante más joven de la segunda edición del conocido programa de televisiónMaster Chef; pero a parte de eso, ha sido lo suficientemente osado como para especializarse en postres, pero no cualquier tipo de postres, sino postres para celíacos, elaborados sin gluten, ya que tanto él, como su madre y su hermana son celíacos.

Mateo estudia Historia del Arte en la Universidad de Zaragoza, se considera una persona responsable y madura para su edad; y reconoce que la cocina le sirve como terapia, para evadirse cuando está nervioso en época de exámenes.  

En Master Chef espera recibir un aprendizaje que le acerque a la cocina profesional, que es a lo que le gustaría dedicarse, y claro, dedicarse con intensidad a investigar en las posibilidades de la cocina sin gluten, que es uno de sus objetivos.

El casting para el programa comenzó en noviembre de 2013 cuando se abrió el plazo de inscripción, y más de 9.000 personas enviaron su solicitud. Tras varias entrevistas y la valoración de los conocimientos culinarios de todos ellos, el equipo de Master Chef citó a 2.000 candidatos en Bilbao, Barcelona, Valencia, Sevilla y Madrid.
Aún quedaban 50 personas en la competición y tan sólo 15 plazas para entrar en el programa. Una prueba de fuego en la que se lo jugaban todo con un plato. El jurado dio ayer los delantales a los que con trabajo y entrega absoluta serán capaces de evolucionar y ser mejores en la cocina. Entre esos elegidos figura este oscense, un celíaco experto en la repostería sin gluten.

La web oficial del concurso dice de él que tiene "un carácter tremendamente responsable, se tiene a sí mismo como una persona amable, agradecida, trabajadora, pulcra, meticulosa y, sobre todo, madura para su edad".

Creció entre fogones al ser la cocina el lugar más importante de su casa. Su maestra siempre fue su abuela, a la que perdió ya hace dos años, pero que todavía tiene muy presente en su memoria. Define su cocina como mediterránea y uno de sus puntos fuertes es la repostería, especialmente, sin gluten.

Sabe que tiene a su favor su rapidez en la cocina, aunque confiesa que también es desordenado. Mateo participa en Master Chef porque quiere cambiar el rumbo de su vida y probar suerte en la cocina profesional.