VÍDEO SOBRE LAS CAUSAS Y CONSECUENCIAS DE LA CELIAQUÍA

¡Buenos días amig@s! 

Parece que se resiste a entrar la primavera...pero bueno ;) Siempre es bueno compartir noticias, vídeos etc. que hablen y traten la celiaquía, por ello y gracias a Amparo que me ha pasado este link a un vídeo elaborado por un grupo de estudiantes de la Universidad Jaume I de Castellón, podemos resumir en poco más de 5 minutos algunos aspectos de la enfermedad, hándicaps y conocer un poquito más qué es esta enfermedad. 

Aquí os dejamos el vídeo: 

"Causas y consecuencias de la celiaquía"

Ya sabéis que podéis comentar, compartir y valorar las publicaciones que realizamos en el blog. Contra más difusión e interacción, ¡¡mejor!! :)

¡Gracias! saludos ;)

PD. ¡Ah! Por cierto, ya sabéis, porque muchos seréis usuarios, que ahora mismo como APP para móviles existe FACEMOVIL. Una aplicación desarrollada por FACE y que os podéis descargar a través de la aplicación Google Play y que es gratuita para aquellos que estén dados de alta y sean socios de cualquiera de las asociaciones que forman parte de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). 

‘Siempre positivo nunca negativo’

Los celiacos turolenses pudieron disfrutar de una charla sobre ‘Celiaquía positiva’ el pasado viernes en la sede de la Asociación Celiaca Aragonesa (ACA) en Teruel, en el Centro Social del Arrabal.

El diagnóstico, cómo es y qué conlleva la dieta sin gluten y cómo aprender a ver la dieta sin gluten de una manera positiva, fueron los temas principales que se abordaron por parte de las distintas especialistas en enfermería y psicología.

Más de una veintena de personas, muchas de ellas intolerantes al gluten y otras tantas familiares o padres y madres de niños celiacos, pudieron disfrutar de una charla, más que interesante, sobre ‘Celiaquía positiva’, gracias al taller organizado el pasado viernes, en el Centro Social del Arrabal,  por parte de la delegación en Teruel de la Asociación Celiaca Aragonesa.

Entre las especialistas que dieron esa nueva perspectiva de cómo enfrentarse a los distintos aspectos de esta enfermedad crónica del intestino estuvieron, Berta Val y Marta Armunia, psicólogas y Begoña Val y Laura Sesén, enfermeras. A través de estos campos se expusieron diversos temas, como por ejemplo,  cómo se realiza el diagnóstico, sintomatología, cómo es y qué conlleva una dieta sin gluten, así como cómo aprender a ver esta intolerancia alimentaria de una manera positiva, ya que la celiaquía no solamente conlleva cambios en la alimentación.

Los asistentes manifestaron su agrado con este tipo de iniciativas que abordan la enfermedad desde otros puntos de vista y ayudan a las personas celiacas a afrontar los ‘hándicap’ de la celiaquía con mejor talante. 

Noticia ya publicada a fecha 05/03/2014 en Eco de Teruel: http://www.ecodeteruel.tv/?p=48498

El primer canal audiovisual temático on line del mundo sin gluten

Fuente: Diario de Córdoba

Publicado a fecha: 15/02/2014

http://www.eldiadecordoba.es/article/cordoba/1709322/gluten/da/salto/la/television.html 

En España hay unas 40.000 celiacos diagnosticados y alrededor de 400.000 afectados, pero que todavía desconocen que padecen esta enfermedad. Ser celiaco es sinónimo de ser intolerante permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena. Los que sufren esta dolencia -entre ellos el tenista yugoslavo Novak Djokovic- y toman algún alimento con gluten sufren una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes. 

Para demostrar que la vida para los que son celiacos es igual que a la de cualquier otra persona, salvo a la hora de comer determinados tipos de alimentos, ha nacido el primer canal audiovisual temático on line del mundo sin gluten: http://www.gentesingluten.tv/. La idea de este singular canal es simplemente la de "hablar de la vida sin gluten", según explicó ayer su director, Javier Alonso, quien indicó que otro de los objetivos de esta web es la de "cubrir un espacio para hablar de las sensaciones y las experiencias del mundo sin gluten". "Queremos servir de canal y soporte", incidió. 

La web también es un escaparate para grandes marcas que se han pasado a la producción de alimentos sin gluten -que cada vez son más- y cuenta, también, con un apartado reservado para testimonios de personajes populares o conocidos en el mundo de la televisión que son celiacos. Otro de los apartados ofrece información para viajes y establecimientos que disponen de comida sin gluten, entre ellos, el Parador de la Arruzafa de Córdoba. Para aquellos que quieran saborear nuevos platos, pero que sean intolerantes a esta glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón, la web también cuenta con otro apartado en el que chefs de reconocido prestigio muestran "lo fácil que es comer sin gluten", apuntó Alonso. A todos estas secciones se suma otra de videobloggers. 

En su intervención, el director de este nuevo servicio hizo hincapié en que "no es un canal para enfermos" y destacó la evolución que ha habido en los últimos años en la investigación de esta enfermedad y también a nivel cultural. 

Quien también acudió a la presentación fue el presidente de la Federación de la Asociación de Celiacos de Andalucía, Emilio Naranjo, quien destacó "la implicación de las familias" que tienen hijos que padecen esta enfermedad y subrayó el trabajo de los colectivos que trabaja por ello. Naranjo indicó también que una de las asignaturas pendientes del mercado de la alimentación es que "el etiquetado de los productos refleje realmente la composición de los alimentos". Además, subrayó la importancia de la puesta en marcha de esta web y consideró que "el mundo sin gluten es exclusivo y con ella se establece un mínimo lenguaje".