ACTIVIDADES PROPUESTAS CELIACOS TERUEL MESES DE DICIEMBRE 2011, ENERO Y FEBRERO 2012

Hola celiac@s turolenses!!! Qué tal, cómo ha ido el fin de semana? Espero y supongo que a cubierto, porque vaya frío y cuanta niebla, parece que estemos en Londres. jejeje! Bueno a parte de hablar del cambio de tiempo, porque ahora si que nos ha llegado el invierno. Os cuento a continuación un resumen de los asuntos que se decidieron en la última reunión, digamos, a modo de acta ;-D Si os parece para no liarnos y aunque luego cada mes hagamos memoria y lo recordemos, vamos por meses.

• MES DE DICIEMBRE 2011:

Asuntos tratados/actividades:

- Último día devolución Lotería y dinero de la lotería de Navidad.
Fecha: Martes 13 de diciembre. Hora: De 16h a 17h. Lugar: Centro Social del Arrabal.

- Fiesta infantil Camelot. Fecha: Jueves 22 de diciembre. Hora: A partir de las 17.30h. (Habrá merienda para los nin@s celiacos y picoteo para los padres y madres que los acompañen)

- Cabalgata de Reyes: Confirmar con la Concejalía de Fiestas el reparto de caramelos sin gluten durnate el transcurso de la Cabalgata.
- Cafés Tertulia celiacos adultos/& papás y mamás de niños celiac@s: Primer viernes de cada mes. A partir de las 19.30h en el Bar/Rte. Sal y Pimienta. Comenzamos este viernes 2 de diciembre. ¡¡¡Animaros!!!

• MES DE ENERO 2012:

- Reunión Celiac@s Teruel. Fecha: viernes 13 de enero. Hora: 19.30h. Lugar: Centro Social del Arrabal. Bilblioteca.

• MES DE FEBRERO 2012:

- Medievales 2012. Bodas de Isabel de Segura. Merienda/Quedada en el puesto de "La Taberna del Pollo Espatarrao" (por confirmar) Fecha: Viernes 17 de febrero. Hora: 19,00h.

Durante esta semana iremos confirmando cosillas, como por ejemplo el lugar de la cena de Navidad, y cosillas de cara sobre todo a las actividades que propusimos y decidimos en la reunión de cara a los próximos meses.

Queda por confirmar por ejemplo, el posible curso de cocina para el mes de enero o febrero. Que comentamos que estaría bien, sobre todo para las nuevas familias, celiacos que han salido nuevos. Tomamos nota de que la tendencia o lo más votado fue hacerlo sobre como elaborar repostería y pan. Y luego a la salida comentaros que pensamos en que a lo mejor sería más viable, para que más gente se pudiera apuntar, hacer como dos turnos uno de 17h a 19h y otro de 19h a 21h por el tema del trabajo, actividades extraescolares de los niños, etc. Esto al igual que la fecha etc, lo propondremos a la dietista de Zaragoza de la ACA, con lo que sea os iremos contando.

Aprovecho para comentar que en mi caso ya me ha llegado el libro de este año por parte de FACE. Espero que a vosotros os haya llegado ya y supongo que así será.

Y termino diciendo, que verdaderamente fue una auténtica gozada la reunión del otro día. Por mi parte deciros, que no me emocione pero casi, jajajaja la verdad es que así vamos por buen camino, sin duda. Con ese ímpetu e ilusión seguro que no habrá quién nos pare.

REUNIÓN PRÓXIMO VIERNES 25 DE NOVIEMBRE

Hola celiac@s!!!! Qué tal? Cómo ha ido el fin de semana? Seguro que, pese al mal tiempo, habéis aprovechado a tope vuestro tiempo libre o habéis disfrutado del calor del hogar que también se agradece. Bueno amigos, el pasado jueves 3 de noviembre, tuvo lugar la reunión de la temporada otoño-invierno para dar la bienvenida a los nuevos socios y repartir la tradicional lotería de Navidad. Pues bien, en esa misma reunión, a parte de los distintos temas que se trataron, quedamos en reunirnos de nuevo el próximo viernes 25 de noviembre, avisamos en plan "oído cocina!!!" para todos aquellos que os tuvistéis que marchar un poquito antes de que diésemos por concluida la reunión.

Y pensaréis algunos, y para que reunirnos de nuevo? Bueno, pues deciros que tenemos muchas cosas en mente y en marcha y por ello debemos de organizarnos para llevarlas adelante. Así que el próximo viernes 25 de noviembre a partir de las 19.30h en la Bilblioteca del Centro Social/Cultural del Arrabal nos reuniremos de nuevo. Venid con lápiz y papel y con ganicas de aportar ideas y de trabajar. Jejeje! Y una vez allí y los que estemos, abordaremos nuestra actividad en estos próximos meses fríos de invierno que nos vienen por delante.

Agradeceros a todos los que vinistéis y acudistéis a la reunión que fuistéis muchos, vuestra asistencia. Sabemos y somos conscientes de lo que cuesta organizarse a esas horas, papás, mamás, abuelas, etc. Pero es importante que sigamos manteniendo el contacto y que nos vayamos informando de la actualidad celiaca. Si al final lo que mejor funciona es el "boca a boca".

Animaros a que sigáis participando en la delegación de Teruel de la ACA. Y por nuestra parte nada más. Ah, siiiiiiii!!! Como dicen ahora en los programas estos, que nadie vemos, de cotilleos. Atención, exclusiva jajaja Celiacos turolenses para los que no lo sepáis o no los hayáis probado nuestros amigos de la empresa panadera de INDESPAN ya elaboran regañados y trenzas.

Nos vemos, no en los bares como canta Sabina, sino el viernes 25 de noviembre en la Bilblioteca (en frente del despacho de la asociación) del Centro Social del Arrabal a partir de las 19.30h. Saludos!!!!

REUNIÓN NUEVOS SOCIOS NOVIEMBRE 2011

¡¡Hola amig@s!!! Este fin de semana recibimos al otoño...y ya que nos ponemos a recibir es el momento de dar la bienvenida a las nuevos soci@s. Por ello el próximo jueves 3 de noviembre de 2011 a partir de las 19,30h en el Centro Social del Arrabal en el despacho perteneciente a la Asociación Celiaca Aragonesa, tendrá lugar la reunión de la Delegación de Celiacos de Teruel.

Por supuesto, además de dar la correspondiente bienvenida a las nuevas familias se tratarán diversos temas de interés, como por ejemplo, y por daros alguna pista antes de desvelar el secreto...llega el otoño pero enseguida también estaremos celebrando la N...La Navidad, efectivamente y en dichas fechas festivas normalmente el que más y el que menos se hace con varios décimos o boletos de lotería para por lo menos, en ilusión, intentar pillar un buen pellizco para tapar agujeros y salir de esta crisis con la que comemos todos los días.

Pues bien amigos, dado que muchos ya habéis mostrado interés por haceros con la lotería de la asociación y que estamos en plena época de venta, comentaros que se aprovechará la reunión para repartirla. Quien sabe, a lo mejor nos toca y así podemos sufragar mejor los gastos de nuestra cesta de la compra, no? Porque creo que este año del tema de las subvenciones ya ni hablamos...seguramente nos dirán eso de: "Pasa palabra".

En fin, convocados todos quedáis. Lógicamente os llegará en breve la carta correspondiente convocándoos oficialmente a la reunión. No cabe decir, que es muy importante asistir a estas reuniones, conocernos, ayudarnos, comentar problemas y buscar soluciones. Somos un colectivo y como ello, debemos comportarnos de igual manera, sólo así tendremos peso en la sociedad y nos podremos hacer escuchar y abrir camino.

Nos vemos el jueves celiacos turolenes. ¡¡Un abrazo y Feliz Puente de Todos los Santos!!!

ACLARACIÓN: PIZZAS SIN GLUTEN DEL MERCADONA

Hola, buenas tardes celiac@s turolenses. No se si estareis al corriente pero hace una semana FACE comunico que por parte de la federación no se habían realizado los análisis pertinentes para comprobar y certificar que las pizzas sin gluten comercializadas por la marca de supermercados Mercadona eran efectivamente aptas para celiacos. Dicho comunicado lo realizaron por medio de una red social, del cual se hicieron eco otras páginas y asociaciones dedicadas a nuestro colectivo. La cosa, no acabó aquí, sino que durante varios días se han emitido varias opiniones, comentando que en los ingredientes de las pizzas se indicaba que contenía almidón de trigo (sin gluten), etc. Y efectivamente si os fijáis es así. Me puse a buscar sobre el almidón de trigo (sin gluten), porque me quería venir a la memoria cuando me detectaron la celiaquía que algo había leído sobre éste.

Y encontré varias informaciones reacias a la utilización y el consumo del almidón de trigo (sin gluten) en la elaboración de alimentos considerados como aptos para celiacos. Me asuste un poco y decidí seguir preguntado y buscando más información por Internet y en diversos foros. Hasta que hoy una colega celiaca en uno de los grupos celiacos del Facebook "Destinos sin gluten" nos ha contestado comentándoos que desde la Asociación de Celiacos de Madrid habían realizado un análisis de las pizzas sin gluten del Mercadona y que habían emitido y colgado un comunicado en su página web.

Os cuelgo el link del comunicado de la ACM para que dispongáis de éste y así que podáis leer por vosotros mismos como en principio y en resumen si que son aptas para celiacos dichas pizzas. Pinchando en "comunicado de la ACM" os dirigirá hasta la página web de la ACM y se os abrirá directamente el archivo PDF con el texto.

No se vosotr@s, pero yo me he quedado mucho más tranquila. Y de hecho, lo primero que he pensando es en subirlo rápidamente al blog para que todos dispusiéramos de esta información, y así poder seguir degustando estas deliciosas pizzas elaboradas por Casa Tarradellas y comercializadas por Mercadona.

Si me lo permitís, quería agradecer la atención que me han mostrado desde la Asociación de Celiacos de Madrid, dado que también he hablado con ellos por teléfono y a los celiacos que mediante los distintos foros van comentando las novedades y la información que estos disponen para que al final, entre todos, todo sea más fácil. Porque al final lo que siempre funciona, es "el boca a boca".

NUEVA GAMA DE PASTAS EN EL HIPERMERCADO SIMPLY DE TERUEL

Hola amig@s!!! Ultimamente no paramos de colgar buenas noticias, y es que las cadenas de supermercados e hipermercados se están poniendo las pilas con nuestra intolerancia al gluten. En esta ocasión, de nuevo, Simply ha apostado por nuestro colectivo, y desde ¡ya! ha comenzado a comercializar una nueva marca de pastas sin gluten. En el caso del hipermercado de Simply en Teruel se encuentran perfectamente separadas e identificadas y además los precios son bastante asequibles.

Por ello, os animamos a conocer esta nueva marca de pasta por la que ha apostado Simply. Y por lo que parece, no solamente nos deleitará los paladares sino también nuestros bolsillos, aspecto que hay que agradecer.

Así que amig@s celiac@s, probarlas y ya nos contaréis. Bona petit!

PIZZAS PARA CELIAC@S EN MERCADONA

Hola celiac@s!! Sí, si por fin amigos. Por fin vamos a poder disfrutar de pizzas sin gluten en Mercadona. Se han hecho esperar pero seguro que merecen la pena. Han comenzado a comercializar de dos tipos de jamón de york y queso y de 4 quesos. El precio es también una buena noticia, 2.95 euros es el coste por pizza. Según los comentarios de otros compañeros celiacos están buenísimas...por cierto, os dejo que me voy a comprobarlo por mí misma y os animo a que lo hagáis también vosotros y que luego comentéis en el blog qué os han parecido.

Desde aquí agradecerle una vez más a la cadena de supermercados Mercado su implicación y apuesta por el colectivo celiaco. ¡Gracias!

Más información blogs:

• http://yotambiensoyceliaco.blogspot.com/2011/09/pizzas-sin-gluten-en-mercadona.html (fuente imagen)
  
• www.celiacosalpoder.com
• Destinos sin gluten en Facebook

VIII CONCURSO DE TAPAS “JAMON DE TERUEL” DEL 2 AL 10 DE SEPTIEMBRE.

VIII CONCURSO DE TAPAS “JAMON DE TERUEL” DEL 2 AL 10 DE SEPTIEMBRE.

Hola amig@s!!! Qué tal? Cómo ha ido el verano? Bueno, a punto de finalizar este mes de agosto y comenzar la vuelta al cole, al trabajo, etc. Este mes de septiembre tiene más alicientes, sobre todo para nuestro paladar. Como sabéis por estas fechas, recién estrenado el mes de septiembre se suele celebrar Feria del Jamón y alimentos de calidad y como viene siendo habitual un año más se ha organizado una nueva edición del concurso de tapas "Jamón de Teruel". Se celebrará del 2 al 10 de septiembre. Al igual que otros años, podréis votar la tapa que más os haya gustado mediante un sms al 680 57 33 88 o e-mail a dietista@celiacosaragon.org Para ello, como veréis a parte del nombre del establecimiento disponéis del nombre que cada establecimiento ha denominado la tapa sin gluten con la que participa. De esta manera, podréis identificarla sin problemas y votar por la que más os guste. En los establecimiento que a continuación os indicamos podréis disfrutar de tapas aptas para celiacos, y la oferta de estos consistirá en: TAPA+COPA DE VINO VIÑAS DEL VERO O BEBIDA= 2.50 €

Ahora solamente queda disfrutar de estas tapas celiac@s! Ya nos contaréis. Esperamos a posteriori vuestras opiniones además de vuestra participación en el concurso no solamente probando las tapas sino emitiendo vuestros votos para seleccionar "la mejor tapa sin gluten".

Los siguientes establecimientos participan en el concurso con tapas sin gluten para celiacos:

Parador de Turismo de Teruel
Ctra. Sagunto-Burgos 234. Tfno: 978 601 800
• Tapa de jamón: Relleno de rabo, crema de patata y helado de queso
Los Juncos
C/ Ramon y Cajal 16. Tfno: 978 602 423
• Gambas con bacón
La Barrica
C/ Abadía 5 (La Zona).
• Milhojas de Patata y Jamón con Trufa y Boletus
Taberna Donosti
C/ El Tozal, 4. Tfno: 978 603 605
• Patata Sorpresa
Sal y Pimienta
C/ Arquitecto Muñoz Gómez 1. Tfno: 978 620 596
• Conejo desmigao con Fritada de Teruel
Hotel La Trufa Negra. Mora de Rubielos.
Avenida Ibañez Martín 8-10. Tfno: 902 105 503 / 978 807 144.
• Ferrero Rocher Solido-líquido
• Empanadilla de boniato, langostino, cebolla caramelizada y maíz
Hostal Casa de la Fuente. Alcorisa
C/ Cura Aguilar 2. Tfno: 978 840 118.
• Volcán del Bajo Aragón
Restaurante Erase una vez…el mundo al revés. Tramacastilla
Ctra. Comarcal A-1512, km44
• Blancanieves y el lobo

Agradecer la colaboración entre el comité organizador de las Fiestas y Ferias "Jamón de Teruel" y la Asociación Celiaca Aragonesa. Así como a los establecimientos participantes en el concurso por su apuesta por el colectivo celiaco. ¡A todos ellos muchas gracias!

Más información: XXVII edición de la Feria del Jamón y alimentos de calidad
NOTICIAS PUBLICADA EN EL BLOG DE GASTRONOMÍAYCIA: http://www.gastronomiaycia.com/2011/08/25/feria-del-jamon-de-teruel-y-alimentos-de-calidad-2011/

CUPONES DESCUENTO EN ARTÍCULOS DE CONSUMO

El centro online de cupones de descuento Cupoon trae a España a partir del 20 de agosto, los cupones de descuento, en artículos de primera necesidad, pudiendo ahorrrar un 20% en las primeras marcas; los cupones son imprimibles y de pueden canjear en el 90% de los establecimientos españoles.

Será el mayor centro online de cupones imprimibles, que se podrán utilizar para adquirir artículos de primera necesidad: alimentación, limpieza, higiene, salud, etc.

La compañía deja ver las ventajas que tienen los cupones descuento para el usuario, ya que ofrece a los consumidores su marca de confianza al precio de la marca blanca, lo que suipone un hecho importante en época de crisis, aunque destacan que los cupones son un poderoso instrumento, con más fuerza que lapublicidadde televisión y la gente cada vez imprime más cupones.

La plataforma de descuentos online, cuenta como socios estratégicos, con la empresa estadounidense Valassis, especializada en marketing promocional y con Couponstar, que recientemente ha levantado una inversión de 260 millones de dólares entre inversores privados. Cupoon. es también ha firmado un acuerdo con Optimedia (Publicis) para distribuir cupones digitales de las marcas de consumo que la agencia promociona, como son Heineken, Oscar Mayer, Puleva y Procter & Gamble.

Los cupones ofrecerán un ahorro aproximado del 20% en las principales marcas y que serán canjeables en establecimientos españoles, como El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo y Alcampo. La compañía planea darse a conocer mediante una campaña publicitaria a través de la red de medios Addoor, que cuenta con más de 11 millones de usuarios únicos en España, según ComSocre.

Para localizar fácilmente las diferentes ofertas, Cupoon.es expondrá en su web de una manera sencilla la totalidad de los cupones, administrados por categorías y utilizando las mismas nomenclaturas que los supermercados. El funcionamiento es sencillo: en la web, el usuario sólo debe elegir los cupones que desee, teniendo en cuenta que hay más de cien cupones de primeras marcas diariamente; deberá de imprimirlos y canjearlos en la caja del supermercado que prefiera.

Os paso el link a la página Web donde podréis consultar los cupones descuento y los centros o supermercados donde podréis canjearlos: http://www.cupoon.es/blog/

Fuente: Celiacos.com vía Facebook: noticia compartirda Celiaquitos.com
Fecha publicación: 4 de agosto 2011

Aconsejan a los diabéticos hacerse pruebas de celiaquía hasta cinco años después del diagnostico

La American Diabetes Association (ADA) ha recomendado realizar un screening o búsqueda sistemática de posible enfermedad celíaca, al menos en los años posteriores al diagnóstico de la diabetes, especialmente en los primeros cinco años, dada la alta prevalencia de la celiaquía asintomática diagnosticada en la población diabética norteamericana y ante la posibilidad de aparición de complicaciones a largo plazo.

La sociedad que aúna a los diabéticos norteamericanos, aclara que en los siguientes períodos podríamos espaciar dichos controles y realizarlos cada 3 años, aunque afirma que existe alguna controversia en este punto dependiendo de los autores

La diabetes mellitus tipo 1 (DM1) es una enfermedad crónica de alta prevalencia en el mundo, aunque se estima que existen notables diferencias en determinadas zonas geográfica y, sobre todo, entre individuos de ciertos grupos étnicos.

En los últimos años se han realizado estudios epidemiológicos que muestran un aumento del número de casos cercano al 5 % anual. Esto significa que, probablemente, tanto los factores ambientales como los genéticos están interrelacionados, lo cual produce una mayor influencia y determina la aparición de la enfermedad.

La Diabetes Mellitus 1 es considerada, una enfermedad autoinmune, pudiendo asociarse a otras alteraciones inmunitarias, es decir donde los anticuerpos o defensas del organismo atacan órganos propios.

La prevalencia o frecuencia de la asociación entre la DM1 y la enfermedad celíaca es de 4.4 %, es decir, de 100 personas aproximadamente 4 tendrán la enfermedad.

Existen estudios que ponen en evidencia un alto porcentaje de detección precoz del debut de la diabetes en quienes son o van a tener diagnóstico de enfermedad celíaca. La celiaquía puede aparecer en la lactancia poco tiempo después de la introducción del gluten a la dieta, y se ha demostrado que los pacientes celíacos expuestos al gluten presentaron una prevalencia significativamente mayor de anticuerpos anti-islote pancreáticos (ICA) que los no expuestos, lo que apoya la hipótesis de que la frecuencia de aparición de autoanticuerpos se asocia con el mayor tiempo de exposición al gluten, por lo tanto es importante establecer el diagnóstico precoz para implementar medidas terapéuticas.

Además, en un paciente con DM1 con un mal control metabólico, quizá podemos encontrar enfermedad celíaca no diagnosticada.

Fuente de la noticia: www.infoceliaco.com
Fecha: 29/07/2011

VACACIONES DE VERANO...

Hola amig@s!! ¿Qué tal van esas vacaciones de verano? Yo he estado de viaje unos días por el extranjero y por la costa levantina. Y he de confesar que en mi viaje por tierras germanas que tenemos que estar orgullosos de la labor que cada uno de nosotros hacemos, al igual como no desde las asociaciones de celiacos, porque cada vez más vayas donde vayas tenemos solución a nuestro problema. Cierto es que es una enfermedad engorrosa, más que otra cosa y que tenemos que ser previsores, sobre todo los que sois papás de niños celiacos, ya que un adulto siempre se arregla de mejor manera, pero a lo que voy, cada día es más fácil viajar y poder conseguir comida sin gluten, tanto en supermercados como en restaurantes. En Alemania, más concretamente en la localidad de Karlsruhe estaban muy concienciados con nuestra enfermedad, restaurantes "bio" ofrecían comida apta para nosotros, consumen muchos alimentos ecológicos exentos de estabilizantes, conservantes y una larga lista que a nosotros normalmente nos complican la vida. También vegetarianos muy interesantes...así como buena voluntad para atenderte en todo momento, hasta en los puestecillos de la calle donde aunque no pudiésemos comer las típicas salchichas blancas, porque en su mayoría contienen gluten, si las patatas, típicas en todas las comidas allí y que estaban por cierto riquísimas.

Aún así descubrí que tenemos la suerte de disfrutar de hamburguesas sin gluten, con pan y todo, por ahora tan sólo en los McDonalds de España, ya que en los de allí tan sólo podíamos tomar ensalada y las patatas normales. Pero bueno, aventura superada, un nuevo país visitado y un viaje más en el que he podido comer perfectamente de todo. Ah! por cierto, la marca Schär estaba en los supermercados, y además con una gran variedad de productos, de hecho yo no había probado el muesli y me compré allí para desayunar.

También he de confesaros que para bien, que un celiaco, sobre todo cuando viaja al extranjero lo mejor para comer bien y estar tranquilo es moverse por apartamentos, en los cuales puedas cocinar, así uno siempre está más tranquilo, además de que es mucho más económica esta forma de viajar, jejeje.

En cuanto a mi viaje por la península, sobre todo por la costa levantina deciros que no hay nada como un buen Mercadona jajaja y de nuevo el sistema apartamento o apartahotel. Además de ahorrar, que la cosa no está para echar cohetes, pues siempre puedes buscar algún bar y restaurante que los hay, pero siempre nos quedará, no París, pero si un buen filete cocinado por nosotros mismos pudiendo así controlar en todo momento que es lo que tomamos.

Desde luego después de viajar a China y poder comer, eso sí llevándome pasta y pan en la maleta jejeje yo creo que los celiacos podemos viajar a cualquier país. De todas formas, os seguiré contando cosicas de mis viajes, para que aquellos que os parapete el ser celiacos para poder pensar en viajar sobre todo fuera de España pues que os pueda ayudar algo estas líneas de una celiaca cuya pasión es conocer, viajar y comer jajaja que desde que soy celiaca es una de mis pasiones. Ah!! por cierto se me olvidaba para ir calentando motores en Tarragona fui a un restaurante "Viena" sino recuerdo mal se llamaba y allí en pleno centro de Tarragona preparan unos bocadillos con salchichas de estas blancas alemanas para chuparse los dedos...rico, rico...ya que no me la pude comer allí...en fin amigos...sería bueno que si vosotros tenéis también experiencias como viajeros nos las contáseis es algo que creo que nos ayuda mucho a las personas celiacas, el que compartamos las cosas, de hecho con ese fin se creo este blog.

En amigos, felices vacaciones a los que pronto os vayáis y bienvenidos a los que como yo, por ahora, ya las hayan disfrutado. Saludos celiac@s turolenses y resto de celiaquitos!!!!!

INTERESANTE INICIATIVA CLUB DE RESTAURACIÓN PARA CELIACOS CV

Hola celiacos!!! Os paso un ejemplo de buen hacer. El Club de Restauración para Celiacos de la Comunidad Valenciana está siendo todo un éxito, y ya son muchas las iniciativas que se están comunicando ultimamente que están llevando acabo. Una de ellas y con motivo del gran evento de Fórmula 1 de Valencia los restaurantes de Saborea CV ofrecen diferentes Menús para que disfrutéis al máximo!

Por si alguno de vosotros tiene pensado ir al gran premio aquí os dejamos un aliciente para el paladar apto para celiacos, sin gluten pero con sabor a la cocina Mediterránea:

http://www.saboreacv.es/listado_f1.aspx

Fuente: Facebook Club de Restauración para Celiacos CV
Publicado: Viernes 24 de junio 2011.

CELEBRACÍÓN 10º ANIVERSARIO DINÓPOLIS 1 DE JUNIO 2011

Hola amig@s celiacos!! Hace una semana, el pasado miércoles 1 de junio Dinópolis Teruel quiso celebrar con todos los turolenses su 10º aniversario. Y para ello, organizo un acto popular que no dejo indiferente a nadie, más bien dejo huella. Un recorrido de huellas gigantes comestibles invadieron la céntrica Plaza del Torico de Teruel, en la cual, todos aquellos que se acercaron desde las 19h de la tarde pudieron disfrutar de este bocado tan dulce. Pero lo más importante es que desde la organización del evento, desde Dinópolis, no se olvidaron del colectivo celiaco, ya que Hornos Sanz, empresa pastelera que elaboro esta tarta tan especial de cumpleaños, también elaboro unos sabrosos pastelitos sin gluten. Además, a todos los asistentes se les repartió una copita de champán para saborear, si cabe todavía más, estos dulces tan sabrosos y brindar por este décimo cumpleaños.

Así da gusto, o no amigos? Que en una celebración tan multitudinaria se tenga en cuenta a nuestro colectivo es de agradecer, y de ahí estas líneas, así que muchas gracias Dinópolis y FELICIDADES...¡¡¡A cumplir muchos más!!!

Recordaros amigos que en el restaurante del parque existe un menú apto para celiacos, al igual que pan y por lo tanto bocadillos.

MCDONALD’S OFRECE PAN SIN GLUTEN APTO PARA CELÍACOS EN TODOS SUS RESTAURANTES

McDonald’s ofrece pan sin gluten apto para celíacos en todos sus restaurantes

• Los consumidores con intolerancia al gluten podrán disfrutar de las hamburguesas McDonald’s con el mismo sabor y al mismo precio que el resto de consumidores

• El producto de fábrica incluye en su etiquetado la marca de garantía ‘Controlado por FACE’, que garantiza los requisitos que esta entidad establece respecto a los procesos de elaboración y a los niveles máximos de gluten.

Madrid, 24 de mayo de 2011. – McDonald’s España, compañía líder en el sector de la restauración, ofrece desde hoy en todos sus restaurantes de España pan sin gluten apto para celiacos. Se trata de una apuesta de la compañía con la nutrición responsable y por ofrecer productos adaptados a las necesidades específicas de todos sus consumidores.

Según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), existen cerca de 450.000 celíacos en nuestro país y aproximadamente el 90% casos sin diagnosticar.

En este sentido, la Federación reclama un mayor control en el etiquetado de todos los productos para celíacos y la inclusión de menús específicos sin gluten en restaurantes y cafeterías. Esto ha llevado a McDonald’s, en estrecha colaboración con la FACE, a ofrecer un tipo de pan que satisfaga la necesidades de aquellos que sufren intolerancia al gluten.

Para Patricia Abril, Presidenta y Directora General de McDonald’s España: “En McDonald’s tenemos un firme compromiso con la nutrición responsable y en este sentido siempre hemos trabajado para adaptar nuestros productos a los gustos y necesidades nutricionales de nuestros consumidores. Con el lanzamiento del pan apto para las personas con intolerancia al gluten damos un paso más en nuestra apuesta con la responsabilidad nutricional y esperamos que las personas celiacas no sólo encuentren en McDonald’s un restaurante en el que poder disfrutar y comer con total seguridad y confianza sino también con ello contribuir a aumentar sus opciones de ocio”.

El pan sin gluten, que desde hoy se sirve en los 414 restaurantes McDonald’s de España, se produce en la fábrica del Grupo Berlys de Pamplona (Navarra). El producto, que se elabora teniendo en cuenta numerosas medidas de seguridad y en una maquinaria específica, se suministra a los restaurantes en una bolsa especial para que pueda ser tostado y manipulado directamente en el envase, evitando así la contaminación del producto. Así mismo, incluye en su etiquetado la marca de garantía ‘Controlado por FACE’, que garantiza los requisitos que esta entidad establece respecto a los procesos de elaboración y a los niveles máximos de gluten.

La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno, espelta, kamut, triticale y probablemente avena y sus productos derivados. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España y el único tratamiento es llevar una alimentación exenta de gluten durante toda la vida, de esta manera se consigue la normalización clínica y funcional de la enfermedad.

Según Mª Luz Ciriano, Presidenta de la FACE: “En España hay muchas personas con intolerancia al gluten, que ven limitadas muchas de sus actividades de ocio fuera de casa, como es salir a comer, cenar o merendar en un restaurante. Iniciativas como la de McDonald’s de lanzar un pan apto para personas celiacas hace posible que estas personas puedan normalizar ese ocio fuera de casa y además hacerlo con total seguridad, ya que desde FACE hemos avalado todo el proceso de fabricación de este producto”.

La innovación es una prioridad absoluta para McDonald’s y, por ello, la compañía trabaja constantemente por ofrecer productos diferentes y variados que permiten a los clientes elegir aquéllos que mejor satisfacen sus necesidades.

En este sentido, además del pan sin gluten, McDonald´s amplía su oferta de productos de manera continua y, a lo largo de los últimos años, ha introducido una gran variedad de ensaladas, gazpacho, cinco nuevas variedades de cafés, la hamburguesa 1955 o el nuevo McWrap.

Así mismo, recientemente, McDonald’s ha ampliado la oferta de frutas y verduras en su menú infantil Happy Meal, añadiendo piña y zanahorias a los tomatitos cherry y la manzana que ya estaban disponibles, y ahora la mitad de las opciones de postres son frutas y la mitad de los complementos son verduras.

McDonald’s y la nutrición

McDonald’s siempre ha tenido el firme compromiso de fomentar los estilos de vida equilibrados y, para ello, desarrolla múltiples iniciativas basadas en tres pilares fundamentales: ofrecer variedad de menú, con productos diferentes que incluyen ingredientes de los seis grupos de alimentos; incentivar el fomento de la actividad física y, en tercer lugar, proporcionar información nutricional basada en las cantidades diarias orientativas (CDO) a través de la web www.mcdonaldsmenu.info y de la inclusión del etiquetado nutricional en los envases, así como en los posters y los reversos de los manteles, iniciativa en la que McDonald’s fue pionera en el sector de restauración en España.

Acerca de McDonald’s

McDonald’s España cerró el año 2010 con una facturación de 851 millones de euros, lo que supone un aumento del 6,2% con respecto al año anterior. A cierre del año pasado, la compañía contaba con 414 restaurantes repartidos por toda la geografía nacional y una plantilla de cerca de 20.700 empleados.

Acerca de FACE

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) se constituye legalmente en junio de 1994 con ámbito de actuación estatal y sin fines lucrativos. La FACE está integrada por 17 federaciones/asociaciones de celíacos de carácter autonómico. El objetivo fundamental de la FACE es coordinar el esfuerzo y la labor realizada por las asociaciones miembros para defender sus derechos, con vistas a la unidad de acción y para un mejor logro de los fines comunes.

Acerca de Berlys

Berlys es uno de los más importantes grupos alimentarios españoles especializado en la producción y comercialización de productos precocidos y congelados de panadería, bollería y pastelería. Su compromiso con la alimentación sana, la dieta saludable y los productos funcionales, le ha llevado al lanzamiento de pan y bollería sin gluten. Productos especiales en los que ha aplicado los procesos de producción más avanzados de Europa, sometidos a estrictos controles de calidad y garantizados por la marca FACE.

Para más información:

McDonald’s España: 91.566.41.00

Mar Onrubia

Mar.onrubia@es.mcd.com

Teresa Rincón

Teresa.rincon@es.mcd.com

Manuel de Morales

Manuel.demorales@es.mcd.com

Ketchum PLEON: 91.788.32.00

Patricia Meso: patricia.meso@ketchumpleon.com

Patricia Sáez:

patricia.saez@ketchumpleon.com

FACE: 91.547.54.11

Marta Teruel

m.teruel@celiacos.org

Fuente Noticia: Facebook Viajar Sin gluten

RESTAURANTES PARA CELIACOS EN LA GUÍA REPSOL 2011

http://diariodegastronomia.com/nutricion/dietas/9714-restaurantes-para-celiacos-en-la-guia-repsol-2011.html

Por primera vez, la Guía Repsol incluye, en su edición 2011,un icono específico en su conocida sección de recomendación de restaurantes, que diferencia los establecimientos que ofrecen una carta sin gluten, especialmente diseñada para celíacos.

Se trata de diez restaurantes en los que además de estos platos compatibles con la enfermedad celíaca, el equipo de empleados al cargo de las cocinas ha seguido previamente un curso de formación, impartido por las asociaciones de celíacos de las distintas comunidades autónomas, cumpliendo con los requisitos establecidos por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) en cuanto a garantía de calidad apta para este colectivo.

En concreto, los establecimientos son Camí Vell, en Alzira y Kiko Port, en Oliva, ambas localidades valencianas, Juanito, en La Roda, Albacete, Castillo de San Luis, en Huesca, Karlos Arguiñano, en Zarauz, Guipúzcoa, La Grava, en El Morell, Tarragona, Casa Robles, en Sevilla, Nodo, en Madrid, Sant Joan de Binissaida, en Menorca y Rey don Sancho, en León.

Los datos concretos en cuanto a estos restaurantes, al igual que los de el resto de las recomendaciones generales, pueden consultarse en la página web de la guía, www.guiarepsol.com, en su sección “Gastronomía”.

Una aportación que facilita el día a día

Esta innovación supone una aportación más encaminada a facilitar el día a día de las personas afectadas por esta enfermedad, que a partir también de este año cuentan con otro útil instrumento, una aplicación para móviles que les permite consultar, en el mismo momento de la compra, todo tipo de información relativa a los alimentos aptos, marcas específicas que no contienen gluten entre sus ingredientes o restaurantes en todo el territorio nacional que ofrecen menús compatibles.

Fuente Noticia: http://diariodegastronomia.com/nutricion/dietas/9714-restaurantes-para-celiacos-en-la-guia-repsol-2011.html

Diario de Gastronomía.com Publicado el pasado 7 de mayo 2011.

LA ASOCIACIÓN CELIACA ARAGONESA PARTICIPA EN LA MESA DEBATE SOBRE POLÍTICAS SOCIALES EN TERUEL

¡¡¡Hola amigos celiacos!!! Tenemos noticias!!!! Ayer se celebró en Teruel la primera Mesa Debate sobre Políticas Sociales. A ésta asistieron los diversos representantes políticos de los principales partidos que se presentan a las próximas elecciones al Ayuntamiento de Teruel, así como las entidades y asociaciones participantes en la organización de este foro: AECC (Asociación Española Contra el Cáncer), ANUDI(Asociación de las Naciones Unidas y el Derecho Internacional), ASAPME (Asociación Aragonesa Pro Salud Mental), ASAFA(Asociación Aragonesa de Fibromialgía y fatiga crónica), ATPANSOR, Asociación Celiaca Aragonesa, Centro de Solidaridad de Teruel, FRATER(Fraternidad Cristiana de Enfermos Minusválidos), Fundación CEPAIM, Fundación DFA (Disminuidos Físicos de Aragón), Fundación Atención Integral del Menor (FAIM), Parkinson Aragón-Delegación en Teruel.

En concreto, asistieron Ricardo Eced, por el PAR, Paco Martín por CHA, Fernando Tomás por Compromiso con Aragón, Carmen Tortajada por IU, Enma Buj por PP, José Luis Pinedo por PSOE y David Rodrigo por UPyD.

Cada representate tuvo 7 minutos para poder presentar sus objetivos y propuestas en materia social. Una vez concluido el turno de intervenciones. Las distintas asociaciones tuvieron la oportunidad de plantear dos preguntas a todos ellos, y estos de responder dichas cuestiones o preocupaciones que inquietan a las asociaciones.

En resumen, y no nos alargaremos comentando las distintas intervenciones, y dado en los tiempos en los que estamos, cada uno de ellos prometió que si llegase a tener algún tipo de responsabilidad en el Ayuntamiento de Teruel tendrían en cuenta las demandas de las distintas asociaciones, puntualizando que algunas demandas no son competencias directas municipales pero que si que instarían a las administraciones competentes a que nos escucharán.

Las preguntas de las distintas asociaciones fueron encaminadas, a la preocupación que existe en este tipo de entidades, y ahora más en época de crisis, a que se recorten las ayudas, subvenciones y convenios que se establecen entre las distintas instituciones y que son de alguna manera el aliento de estas entidades sin ánimo de lucro y que funcionan en muchas ocasiones gracias al trabajo de voluntarios y de las propias familias de los enfermos.

También se pregunto por la integración social, cada uno en su ámbito, ya que cada colectivo, siente que todavía queda camino por recorrer en lo que se refiere a la integración social completa, en nuestro caso de poder salir fuera de nuestras casas y no tener que ir siempre con un pan debajo del brazo.

Preguntas curiosas como la que realizó la Asociación Nuevo Día ANUDI, quiénes les preguntaron: "¿Cuántas personas minusválidas tenian dichos representantes en sus listas?" y que con respuesta breve y concisa, la mayoría de ellos respondieron que "ninguna", incluso hubo alguna que otra respuesta curiosa.

Así como la propuesta, pregunta, de la Asociación Aragonesa de Fribomialgía y Fatiga Crónica que les preguntaron a los candidatos a la alcaldía si estarían dispuestos a apoyar una especie de foro, congreso impulsado por un doctor especialido en dicha enfermedad del Hospital Vall d'Hebrón y con raíces turolenses, que estaría dispuesto a promover dicha iniciativa en la ciudad de Teruel; en el caso que éste y la asociación contasen con el apoyo económico y logístico de las administraciones competentes. Receptivos se mostraron cada uno de los representates políticos, tomando nota de la propuesta, y por parte de las compañeras de la Asociación de Fribomialgía, se quedaron expectantes de que tan buenas palabras no se las lleve el viento y que con la nueva legislatura alguien lo tenga en cuenta y pueda salir adelante.

En conclusión, amigos celiacos turolenses, muchas promesas y excepticismo por parte de los miembros de las diversas asociaciones de que muchas de las cuestiones de las que se hablaron y prometieron se olviden pronto. Pero también, creo que cada uno de nosotros tuvimos un poquito de esperanza de que ésta sea la primera mesa debate, y no la última, y que por lo menos nos escucharán y que nos escuchen en un futuro. ¿No creéis? Somos muchas asociaciones sí, también muchas enfermedades crónicas, cierto...pero también son muchas administraciones, y como bien decían, con menos duplicidad de los servicios a lo mejor si repartieran, igualaríamos las fuerzas.

Os colgamos la noticia publicada hoy en el Diario de Teruel sobre la celebración de esta I Mesa Debate sobre Políticas Sociales celebrada ayer en el salón de actos de la Delegación Territorial de la DGA en Teruel.

NUEVO BAR RESTAURANTE APTO PARA CELIACOS TERUEL CAPITAL

¡Hola amigos! Qué tal la Semana Santa? Espero que hayáis disfrutado mucho. En mi caso os cuento novedades y buenas noticias. He descubierto un nuevo bar de tapas apto para celiacos en Teruel capital, se llama LA BARRICA bar de pinchos. Tenéis toda la información de contacto colgada en el apartado de RESTAURANTES de nuestro Blog. Aún así os informo que disponen de cerveza Ambar sin gluten, pan sin gluten para realizar los montaditos riquísmos que cocinan y a elegir, control en la manipulación y contaminación cruzada, restauradores expertos y de confianza. Y con muy buena disposición ante nuestro colectivo. Merece la pena ir a conocerlos. Precio bastante económico y calidez en el trato al cliente.

Más que recomendado amig@s! Así que os espera una nueva aventura deliciosa fuera de casa. Ya nos contaréis qué tal, yo espero que disfrutéis tanto como yo lo hice, al conocer un nuevo sitio y al probar un montadito sin gluten, con pan crujiente que no tenía nada que envidiar al realizado sobre pan de trigo normal. Un abrazo y nos vemos pronto!!!

NOVEDADES PARA LOS CELIAC@S TUROLENSES EN LAS BODAS DE ISABEL DE SEGURA 2011

Hola celiac@s!! Seguro que ya habéis sacado vuestros trajes medievales, y ya lo tenéis todo casi preparado. Desenpolvada la vestimenta y casi preparados para disfrutar de las fiestas, tenemos sorpresas para vosotr@s. Seguro que en muchas ocasiones, sobre todo los celiacos adultos, habréis pensado: "Qué bien estaría poder comer algo por la calle, como hace la gente no intolerante al gluten e improvisar". Pues bien ese día ha llegado!!! Siii, como os contamos, según nos han informado desde la Asociación Celiaca Aragonesa. Este año vamos a poder disfrutar de comida sin gluten apta para celiacos y controlada por la Asociación de celiacos de Valencia en uno de los puestos del Mercado Medieval. Por ello durante la celebración de las Bodas de Isabel de Segura del 17 al 20 de febrero en el puesto llamado:

"La Taberna del Pollo Espatarrao", podréis encontrar y saborear: hamburguesas, costillas, patatas, longanizas, chorizo, pinchos, paella, cervezas y batidos, etc. Podréis encontrar el puesto en la Plaza del Seminario. ¡¡¡A qué es genial!!!

Desde la delegación de Teruel se os comunicará a todos vosotros, pero si que os pedimos que a todos los que nos seguís a través del blog, que se lo comuniquéis a todos aquellos celiac@s que conozcáis y que habitualmente os podáis encontrar o mantener contacto con ellos. Así de esta manera conseguiremos que todos conozcamos del puesto, de la oportunidad y podamos disfrutar de sus deliciosas comidas y cenas que ofrecerá durante las fiestas medievales de la ciudad de Teruel.

Sin duda un gran paso que hay que agradecer, al empresario y a la labor y el trabajo asociativo. Ahora hay que acoger dicha iniciativa como se merece, así que ya sabéis todos a probar y luego a comentar lo rico que estaba todo en los cafés-tertulia de los jueves.

¡¡¡Un saludo y a disfrutad mucho de una nueva edición de Las Bodas de Isabel de Seguro, damiselas y caballeros de la Villa de celiacos de Teruel.!!!!!http://www.bodasdeisabel.com/2011/Programa/programa%20_2011.pdf

PD.Por cierto nos vemos el miércoles en el curso de cocina...recordad de 17h a 20h en la Escuela de Hostelería.

CAFÉ- TERTULIAS CELIAC@S TERUEL

¡¡¡Hola Celiac@s de Teruel!!!! Aprovechamos esta nueva entrada para dar la bienvenida a los nuevos celiacos y socios de la Asociación Celiaca Aragonesa. Nuevos celiacos que conoceremos enseguida, ya que la reunión de nuevos socios está cerquita. Tranquilos que tanto en el Boletín Oficial como en el Blog os informaremos del día y de la hora. El sitio, dónde siempre, en la Oficina de la Asociación en el Centro Social del Arrabal.

Pero tenemos novedades que contaros. De hecho es una propuesta que nos ilusiona mucho y que pensamos que puede estar bien para poder comunicarnos y contarnos aquellas cosillas que vamos descubriendo más amenudo y de forma fácil, sencilla y divertida.

Se trata de organizar una serie de Cafés- Terturlias todos los jueves en el Bar Europa en horario de 15.30h a 16.30h. Así aquellos papás y mamás que podamos y celiacos adultos podremos acurdir y además de disfrutar de un buen café, disfrutaremos de una buena compañía y conversación.

Comenzamos como os deciamos hace ya unas semana una nueva etapa, y tenemos que coger con fuerza este 2011, compartir ideas, actividades que se os ocurran, etc.

Así que os esperamos el próximo jueves a las 15.30h en el Café Europa.

¡¡¡¡Un saludo celiac@s y buen fin de semana!!!!!

Comenzamos el 2011!!!

Hola celiac@s turolenses!!Tras las vacaciones de Navidad y comenzado este nuevo año 2011 es el momento de marcarnos nuevos retos y metas a conseguir. Seguro que vosotr@s tenéis muchas ideas que podemos poner en práctica o queréis comentar a todos los socios alguna novedad que habéis descubierto y queréis compartir.

Dentro de poco os iremos contando como van los distintos proyectos que llevamos entre mano y que se quieren poner en marcha, pero nos gustaría animaros a que también utilicéis el blog no solamente como medio informativo sino también como medio de comunicación entre nosotros, así que ya sabéis esperamos contenidos, ideas y todo lo que se os ocurra para que este 2011 sea un año para recordar. Mandadnos e-mails: mpvibue@gmail.com o añadir comentarios en las noticias que os interesen y que vayamos colgando en el blog.

Un saludo!!!! y a "bloggear"...